调查发现
缺钙影响儿童身高发育
世界卫生组织上海健康教育与健康促进合作中心公布了“中国儿童身高调研报告”，该调研在包括北京、上海、广州、成都和深圳在内的全国五大城市进行，共对2500名7——10岁的儿童进行了身高信息收集和对家长的信息调查，并在此基础上进行数据统计分析。调研结果显示，在参与调研的7岁儿童中，选择合理膳食配合专业钙制剂进行补钙的孩子比单纯食补的孩子高出约3厘米。而且，这两种补钙方式对儿童身高的影响会随着年龄的增长而逐步加大，参与调研的10岁儿童间的身高差距更为显著。根据此次调研中采用的回归模型分析，在年龄、性别以及父母身高基本等同的条件下，钙质在某一阶段对儿童身高的影响甚或大于父母遗传。
江帆教授表示：“大部分的钙在骨骼和牙齿中，所以缺少的话首先会影响孩子的生长，导致骨质疏松、骨折等，因此科学合理的钙质补充对儿童身高至关重要。4——10岁是生长发育的重要阶段，在这一阶段，外界补充的钙质越充足越及时，孩子骨骼的营养基础就更牢固。除此之外，钙质补充还能有益于孩子内脏及大脑的发育。”
为儿童补钙
首先要保证钙量
钙是骨骼生长的重要原料，对儿童生长发育具有举足轻重的作用。中国营养学会建议4——10岁儿童每日钙摄入量为800毫克，但目前这个阶段儿童每天的膳食仅能满足其不足一半的钙摄入量。举个例子，为满足4——10岁的儿童每天要摄入的钙量800毫克，需要吃20个鸡蛋、12斤牛肉、700毫升牛奶、400碗骨头汤，但这个是绝对不可能的。其实，骨头汤的钙含量是非常低的，奶制品的钙含量较大，但700毫升的牛奶大概要3杯多，一般的孩子一天也是喝不到的。
此外，中国儿童的钙吸收率偏低。孩子不爱喝牛奶，或者因为乳糖不耐受或牛奶过敏等问题引起腹泻，影响了钙的吸收。
究竟孩子应该补多少钙，每天的摄入量应该达到多少呢？江帆教授指出，0——5个月的婴儿每日钙摄入量应该在300毫克，6个月到1岁的婴儿每日钙摄入量应该是600毫克，4——10岁儿童每日钙摄入量为800毫克。
江帆教授强调：“为儿童补钙，首先要保证钙量。仅靠日常饮食加传统食补，如喝牛奶，其钙量不能完全补足儿童每日的钙所需，加上乳糖不耐受等问题，造成钙吸收率较差。因此孩子从日常饮食和牛奶中吸收的钙质并不能满足其生长发育的需要。”
如何预防儿童缺钙？
首先，对于婴儿母乳是第一选择。虽然母乳中的钙绝对值比不上牛奶，但是它的吸收率是很高的。对于一个健康的婴儿，充足的母乳喂养是完全可以保证宝宝每日所需的钙量的。
其次，要重视奶制品的摄入量和豆类品、海产品、芝麻、橄榄等的摄入量。豆类品、海产品、芝麻、橄榄等食品多吃一点儿肯定好，但是通过这些食物补钙的话，还是比较困难的。
另外，儿童在生长发育的快速期，膳食无法提供足够量的钙质的时候，还是需要通过钙的补充剂来达到儿童所需的钙量水平。
